Kokkejobs.dk

Find ledige kokkejobs.

Dette søgeresultat er ikke længere aktivt

Kok i København

MASH Bredgade søger køkkenchef

Til vores første MASH restaurant søger vi en køkkenchef, der har styr på både gastronomi, tal og trivsel.

Vi har et meget stabilt hold på 10 personer i køkkenet, både elever og udlærte kokke.
Menukortet skifter 3 gange årligt, og vi arbejder med sæsonvarer som f.eks. hvide asparges og fjordrejer som tavleretter.

MASH er et steakhouse, der vil være blandt de bedste. Det stiller krav til både håndværk samt og tal- og menneskeforståelse, for MASH Bredgade er en supertanker med masser af gæster. Vi indkøber mere end 100 tons råvarer om året.

Som køkkenchef vil det være din vigtigste opgave at afbalancere de 3 elementer i meget stor skala.
Vi forventer at du kører service med dine medarbejdere og har fingeren på pulsen med dine teams.

Derfor er erfaring som køkkenchef og erfaring med målrettet arbejde med nøgletal som køkkenprocent og køkkenlønprocent et absolut krav.

Vi tilbyder en masse frihed under ansvar, et solidt bagland, der ordner det meste af det administrative, rimelige arbejdstider, mulighed for udvikling i mange forskellige retninger.
Og løn og ansættelsesvilkår efter kvalifikationer samt attraktiv bonusordning.

Ved spørgsmål kontakt da Food Director, Dan Christiansen på [email protected] eller +45 31 15 94 39