Kok i Odense
Du er en stærk og engageret kok, som er leder med en passion for gastronomi og trivsel
Vi søger en køkkenchef der tager ansvar for køkkendriften på hotellet, konferencer, events, bager/konditori og vores a la carte restaurant. Dit køkkenteam på hotellet er på 7-8 medarbejdere. Du refererer til Excecutive Head Chef som er ansvarlig for den totale køkkendrift på hotel, koncerthus og ODEON med det totale køkkenteam på ca. 20 medarbejdere. (Odenses største kultur- og konferencested med plads til ca. 1000 spisende og 1700 gæster).
Som køkkenchef på Comwell HC. Andersen Hotel vil du sammen med din souschef og dit team få en spændende hverdag med masser af gæster, udfordringer og gode kolleger på hotellet, hvor vi tilbereder morgenmad, frokoster, middage, a la carte, bagværk og konditori.
Primære opgaver
- Du skal videreføre og videreudvikle den gastronomiske profil med høj fokus på bæredygtighed og kvalitet.
- Daglig ledelse og udvikling af afdelingens medarbejdere
- Forankring af arbejdet med bæredygtighed og økologi
- Kontrol af råvarer og færdigvarer
- At opnå succes i jobbet ved at sikre en kontinuerlig høj kvalitet med fokus på kvalitet og ressourceforbrug
- Sikre en høj grad af trivsel blandt medarbejderne
Du tilbydes
- En attraktiv løn med pension, udvikling, uddannelse og andre goder.
- En se...