Kok i Nordjylland
Da vores 100 børnehavebørn dagligt skal have et sundt frokostmåltid, søger vi en kostfaglig medarbejder til vores køkken. Frokosten er sammensat af og bliver leveret fra Fru Hansens kælder, som en stor ”måltidskasse”. Det betyder, at maden skal færdigtilberedes og anrettes.
I vores køkken er der pt. én kostfaglig medarbejder, der foruden frokosttilbuddet til børnehavebørnene, laver formiddagsmad, frokost og eftermiddagsmad til vores 30 vuggestuebørn samt til vuggestuebørn i to oplandsinstitutioner. Desuden laves der også formiddagsmad til børnehavebørnene. Her skal I sammen udarbejde kostplaner, indkøbe, tilberede mv.
Dine vigtigste opgaver er, at
- producere og anrette vuggestuens og børnehavens måltider
- efterleve Fødevarestyrelsens retningslinjer, herunder egen kontrol
- sammensætte en alsidig menuplan, der tager hensyn til børnenes individuelle behov
- bestille varer i henhold til indkøbsaftaler
- have ansvar for drift af køkkenet, i samarbejde med kollega, med et nærmere afsat økonomisk råderum.
Dine kompetencer:
- Har viden om sund og ernæringsrigtig kost for 0–6-årige børn
- Har et godt organisatorisk overblik
- Indgår i et åbent, anerkendende og tæt samarbejde med ledelse og kollegaer
- Laver fantastisk og varierende mad, der giver børnene mulighed for forskellige smags- og sanseoplevelser
- Har god hygiejnesans