Kok i Sydjylland
Innovativ Kok med passion for at sætte nye standarder
- søges til Restaurant Ryes, Best Western Plus Hotel Fredericia
Er du drevet af faglig stolthed og brænder for at bidrage aktivt til at give enestående gastronomiske oplevelser for vores gæster – så er det dig vi søger?
Om teamet
Vores nye kok bliver en del af et professionelt og passioneret køkkenteam på 10 personer, som dagligt ledes af vores dygtige køkkenchef som er tidligere Michelin-kok. Vores køkken er ambitiøst og sigter efter at blive anerkendt som en gastronomisk spydspids i Fredericia.
Stilen er nynordisk men influeret af det franske grundkøkken, og trækker nostalgiske tråde til gamle danske retter og tilberedningsteknikker, som genfortolkes og anrettes med elegance. Begreber som økologi, lokale råvarer/producenter og bæredygtighed er nøgleord i vores køkken.
Involvering og medansvar er en naturlighed; der skal være plads til at lege og eksperimentere, og dine idéer er mere end velkomne. Vi har et tæt samarbejde med restauranten og øvrige kolleger på hotellet, hvor alle bidrager aktivt til restaurantens og hotellets stræben efter unikke resultater. Vi fejrer både små og store succeser og arbejder hele tiden med nye målsætninger.
Din baggrund:
Udover din erfaring som kok, så forventer vi:
• Du har stor interesse og nysgerrighed for gastronomiske tendenser
• Du har fingeren på ...