Kok på Fyn
Til Milling Hotel Park søger vi dig, som har lederegenskaber, branchekendskab, og ikke mindst lysten til at videreudvikle vores køkken.
At være køkkenchef på Milling Hotel Park, med plads til 500 konferencegæster, er en krævende, men spændende rolle. Du vil være ansvarlig for at lede og koordinere hele køkkenholdet. Din dag vil ofte være delt mellem at planlægge menuen, forhandle med leverandører, træne medarbejdere og sørge for, at alle mad- og hygiejnestandarder overholdes.
Hotellet tilbyder også selskabsfaciliteter, men størstedelen af vores omsætning genereres via møder, konferencer og andre events. Med et meget begrænset og tilpasset a la carte kort, skal du også være kreativ og innovativ i din tilgang til menuplanlægning.
Alt i alt er det en rolle, der kræver stærke organisatoriske evner, en dyb forståelse for planlægning og en passion for at levere de bedste oplevelser for alle gæster.
Dig og dine opgaver:
- Vi ser gerne, at du har lederegenskaber/-erfaring som kok eller souschef fra en tilvarende virksomhed.
- Du er ambitiøs omkring dit fag, og du brænder for at servicere vores gæster på et højt niveau
- Du forstår at motivere og videreudvikle både dig selv og dit dygtige køkkenteam
- Du har forståelse for økonomi, varebestilling og -disponering, egenkontrol og bemanding
- Du er den kreative, ...